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2007/10/23

むつみ屋のラーメン

Mutsumiya 北海道月形町のラーメン店「むつみ屋」のフランチャイズ店である横浜鶴見駅前の店に入りました。
 食べたのは「幻の醤油ラーメン」というもの。これは,北海道むつみ屋のメニューではなく,鶴見店独自のもののようです。茶濁した濃厚スープ,表面には薄膜。鰹節や煮干を従来の2倍使ったというスープはざらざらしていて,喉に引っかかる感じがします。
 しかしその2倍の魚介類も,うまみとしてあまり生きていないように感じました。それはただ単に,私が肉系のあっさりしたスープが好きだということなのかもしれません。
 以前このBlogに書いたように,私はあまり奇をてらわない,「ごく普通のラーメン」が好きですが,ここのラーメンは私の考える「好きなラーメン」とは行き方が違うようです。
 むつみ屋は川崎市溝の口に直営店があって,結構評判になっているようですが,今度そこへ入ってみたいと思います。

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