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2007/12/30

レストランの不味い水

Water レストランでまず最初に出てくる水が,不味い店がありますね。
 マンションの1階など,ビルの中に入っている店に多いようです。水がカビ臭いのです。ビル屋上のタンクの溜まり水をそのまま使っているものと思います。
 水を飲んで不味い店は,料理まで不味い様に感じます。カビ臭い水を料理に使っているのだとすると,それは当たっているかもしれません。ある店で,付け合わせの茹でただけのブロッコリーがカビ臭く,水と同じ味がした事があります。
 ファミレスでは,不味い水が出てきた経験がありません。浄水器を使っているのでしょうね。料理に使う水も浄水した水を使っているのかどうかはわかりませんが・・・。

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