バター不足

　以前このブログで話題にしたバターの不足，スーパーでの売り切れについて，３月１３日付朝日新聞１面に大きく取り上げられました。（遅いぞ，朝日新聞！　このブログでは２月２８日に話題にしているぞ（笑）！）
　記事によると，不足の原因はやはり牛乳の減産，それに牛乳の国際価格の高騰があるらしいですね。輸入乳の高騰により，これまで輸入乳を使っていたチーズなどのメーカーが国産に切り替えていること，牛乳が高く売れるチーズの方に流れていて，バター用の供給が減っているようです。バターの供給量は，通常の７割～８割とか。
　これがきっかけでパン食から和食に切り替えれば，健康的な生活が送れるかもしれません。昨今の輸入食材の高騰，不足は，魚を食べご飯を食べ，野菜を食べ，うどんは小麦だから蕎麦を食べる従来の日本の食事に戻れば，大部分回避できるのかもしれません。でもね・・・・・。