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2010/03/03

曲がったキュウリは,味も品質もかわらない??

Cucumber 家庭菜園をやっている友人から,キュウリをもらいました。
 家庭菜園のキュウリは曲がっているという認識のあった私は,「家庭菜園なのに,まっすぐで立派なキュウリだね」といいました。そうしたら,「まっすぐな方が美味いからね。」との事。友人の話によると,見栄えのみが優先されて,曲がったキュウリが販売されないという常識があるが,じつは十分栄養を与えられたキュウリはまっすぐに育つし,自分の経験から言っても,まっすぐなキュウリの方が美味いという事です。
 そういえば,スーパーでまっすぐなキュウリしか販売しないのは,大きさが揃ってまっすぐな方が箱に詰めやすく,輸送しやすく,曲がったキュウリよりも物流コストが押さえられるからだという話を聞いた事があります。
 「見栄えばかりを気にする消費者」という話に必ず出てくる曲がったキュウリの話ですが,実は「味も品質もよくない」のが曲がったキュウリらしいです。・・・少なくとも,友人の話では。

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