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2011/06/10

O111集団食中毒事件の「焼肉酒家えびす」,店舗再開を断念

Ebisu O111菌による集団食中毒を起こした「焼肉酒家えびす」が,店舗再開を断念し,従業員を全員解雇するという報道がありました。店舗再開に県が難色を示した事からの再開断念とのことです。
 この事件のニュースも,上述の事を除いて,新たなものが入ってきませんが,「えびす」に肉を卸していた板橋の大和屋商店もかなりずさんだった様です。一説によると,ユッケ用と知りながら特別に生食用に処理していない肉を卸したり,トリミングを行ってから出荷すると「えびす」に連絡したにもかかわらずトリミングしていなかったり,そもそもここの出荷段階で汚染されていたりと,今回の事故に対する大和屋商店の責任も大きいと思います。
 卸業者に関する報道が,ほとんど無いのはどうしてでしょうか?

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