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2013/06/12

武蔵小山の函館ラーメン

Hakodate 東京品川区武蔵小山に函館ラーメンの店ができました。以前,「坂内・小法師」の和風冷やしを紹介したときに言及した,隣のラーメン店で,「吟塩」という名前です。
 函館ラーメンは塩ラーメンが主体です。ここには塩ラーメンの他に味噌ラーメンがある様です。
 そこで頼んだのは塩ラーメン。固めのストレート麺で,それはいいのですが,まあ普通の塩ラーメンという感じです。まあ言ってみれば,塩以外の味が希薄? 函館塩ラーメンは,以前渋谷にあった店で食べたものが美味いと思っているのですが,残念ながらそこには及びませんでした。
 「ランキングと口コミで探せるグルメサイト 食べログ」などでは,結構絶賛している方もいますから,私の意見が主流派というわけではありません。ただ,褒めている方は,開店直後の行列を見ている方,行列に並んだ方が多いようで,開店からしばらくたって行列がなくなってから行った方は,それほど評価していない方もいるようです。食べた時の雰囲気というのも,味に結構影響してくることがありますからね。
 まあこの街へ来たら,チャーシュー一枚増量券をもらっている事だし(笑),私はどちらかというと隣の「坂内・小法師」に入ってしまうような気が・・・・・。

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» 吟塩 @武蔵小山 [blog版 なかはら〜めん]
   4月3日の夕食は、この日、武蔵小山駅からすぐのところにオープンした函館ラーメン屋さん。全長800mのアーケード商店街パルムに入ってすぐ左。 店名: 吟塩 住所: 東京都品川区小山3-19-8 最寄駅: 武蔵小山  塩そば(650)を食べた。  さっぱりとしつつもコクのある塩スープに、中太ストレート麺。水菜と糸唐辛子の色合いの美しさと、最後まで飽きることなく食べられる美味しさがいい。  こ..... [続きを読む]

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