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2013/12/05

薬味のワサビとショウガ

Kineya 今日の昼は,近所のショッピングセンターに入っているうどんのチェーン店「杵屋」で食事です。うどんと蕎麦の両方が食べられる「合盛りざる」を頼みました。
 つゆも,蕎麦用とうどん用の2つが出てきます。多分つゆ自体は同じなのでしょうが,薬味が違っていて,蕎麦用はワサビ,うどん用はショウガとなっています。
 どちらももちろん和食に用いられる薬味ですが,ワサビの方がより「和」を感じます。

(今回は写真を撮らなかったので,「杵屋」のホームページから写真を拝借しました。)

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