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2014/05/09

おいしいカツ丼はいずこ?

Katsudon

 カツ丼を食べました。そこそこ美味しいもので,可か不可かというと,まあ可なんですが,おいしいカツ丼というのになかなか出会いません。
 タレの味が良くても,歯触りというか口触りというか,衣の部分がもう一つというカツ丼が多い様に思います。私が食べた写真のカツ丼は,間違いなくこの店でカツを揚げていて,冷凍食品ではないんですが,どうも冷凍食品のような口触りになりがちです。
 パン粉の問題かもしれません。もっと粗挽きのパン粉で作ったら? それならひょっとして美味しいかもしれません。

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