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2014/08/28

トマトまるごとご飯

Tomato2

Tomato1

 「トマト丸ごとご飯」というのは,Twitterで流れてきたレシピです。
 炊飯器の米の上に皮を剥いていないトマトを乗せ,塩胡椒,それにオリーブオイルだけで味付けして炊いたものです。ここでトマトからの水分を予想して,大匙6杯だけ炊飯器から水を捨てるのがポイントです。炊き上がったらかき混ぜて出来上がり。
 最初の写真は,出来上がり写真,ご飯を盛り付けたところです。2番めの写真は,炊き上がった直後の様子。トマト一個では足りないような気がしたので,プチトマトを足してみました。
 この後トマトの皮を剥いて,ご飯をかき混ぜます。
 出来上がったものを食べてみると,しっかりトマトの味がします。たぶんトマトピューレのような加工品で味付けしたのとは明らかに違う味で,生のトマトを使って作ったという感じが確かにあります。
 Twitterで流れているほど激ウマというわけではないが,簡単だし,普通においしい。おかずと一緒に食べるには,塩味はほどほどにしたほうがいいでしょう。あとはお好みで,個人個人でクレージーソルトなどを振りかけて食べればいいです。

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