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2016/10/13

シロップの味は同じ

Lemon_milk ネット上に,カキ氷の味はイチゴでもメロンでもブルーハワイでも同じという話題がありました
 実は色と臭いによって,味まで夫々違うように錯覚しているので,実際に測定してみると同じものだという事です。
 そこで思い出すのは「栃木レモン」です。これは栃木名物のレモン牛乳のような飲み物で,ご存知の方も多いでしょう。
 このレモン牛乳は,味は砂糖牛乳で,レモンの酸味は全くありません。
 それでもレモンを感じてしまうのは,匂いのせいです。それと見た目の美しいレモン色。風邪をひいて匂いを感じないとき目をつぶって飲むと,砂糖牛乳と同じです。
 ちなみに,生乳を100%使ってないので,「牛乳」とは呼べないようです。だから「栃木レモン」という事ですね。

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