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2017/09/21

戸隠で蕎麦を

Sobanomi

 用があってカミさんの実家,長野市に行ってきました。
 ついでと言ってはなんですが,長野市街から車で30分程の戸隠へ行き,昼食にそばを食べました。戸隠奥社の先の「そばの実」今では戸隠も長野市内になっています。
 ここの蕎麦は,車で30分かけて行く価値のある蕎麦です。この店で作ったそば粉,この店で打った蕎麦を使っています。温かい蕎麦ももちろんありますが,やはり冷たいそば。冷たい戸隠の水で打った蕎麦はすばらしいコシと喉ごしを合わせ持っています。

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