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2017/12/30

「ケルノンダルドワーズ」って何?

Frendh_chocolate 娘が買ってきた青い小箱。中身はチョコレートです。しかもチョコレートも青。フランス西部のロワール地方の小さな町,アンジェの老舗ショコラトリーが生んだ名物なんだそうです。この青はその街の青い瓦屋根から発想された色だそうです。
 ナッツに飴を絡めた柔らかいヌガーを青いチョコレートで包んだもの。青いチョコレートはホワイトチョコらしいですね。
 「幸福のチョコレート」と云われているらしいのですが,メーテルリンクの「青い鳥」からの発想でしょうか?

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