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2018/05/14

横浜綱島「綱哲」のラーメン

Amitetsu

 横浜綱島の「綱哲」のラーメンです。2013年に紹介した事があり,それ以来の来店です。
 頼んだのは中華そばに玉子とメンマをトッピング。ラーメンと一緒に玉子を食べると,何か体にいいというテレビ番組を見たので,玉子をトッピングしてみました。まあそもそも好きなんですが・・・。
 醤油味のラーメンで,黒煮干しだしが特徴です。黒煮干しだからか,スープの色がかなり黒く,くどい様に見えますが,それほどでもありません。
 ここはつけ麺も推している店ですが,とにかくスープが美味しく,つけ麺ではもったいない様な気がします。
 横浜にある家系でないラーメンです。

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