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2018/11/02

キハチのブイヤベース

Bouillabaisse

 ちょっとした記念日に,横浜高島屋の8階にあるキハチ高島屋横浜店に行きました。
 ランチだったのですが,魚と肉の両方があるコースでした。
 写真はその魚料理。ポルトガル風ブイヤベースというものですが,コチジャンで辛さを足したりして,キハチらしく無国籍化しています。
 おいしいスープでした。

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