今日は「青葉」の中華そば

　昨日に続いて今日も，仕事の関係で昼時に昼飯を食べそこね，２時半になってしまいました。さて，遅い昼飯でも食べるかと思い，せっかくこの時間になったんだからということで，また「中華そば　青葉」へ行きました。昼時は行列ができていて入ることもままならないのですが，さすがに３時頃になると空席があります。
　今日は特製中華そばを注文しました。つけ麺もいいのですが，なんといってもスープを飲みながら麺をすする事ができるのは普通のラーメンです。スープまでほぼ完食して満足でした。まあ，昼飯抜きで３時になって，腹がへっていたのも確かですが・・・。

中華そば青葉のつけ麺

　「中華そば青葉」の特製つけ麺を食べました。「青葉」は魚介系スープの有名店。中野が本店だと思いますが，今回は新宿店に入りました。新宿店は，丸井シティー１の８階，レストラン街にあります。比較的新しいデパートの中の店ですから，店内はとてもきれいです。
　この店のメニューは，普通の中華そばとつけ麺，それに各々の「特製」という４種類のみ。「特製」は煮玉子，チャーシュー，メンマなどのトッピングが普通のものより多く入っています。
　このブログにラーメンの記事をいくつも書いていますが，それを見てもらうと分かるとおり，魚介系ラーメンに対して結構辛口の記事が多いです。魚介系の味や香りは好きなのですが，スープに雑味が出て，ちょっとえぐいというか，ザラッとしているというか（実際粉っぽいという意味ではなくて，味がザラッとしているという意味なのですが，分かっていただけるでしょうか），それ程おいしいと感じた事はありません。
　ここのラーメンも，初めのひと口が強烈な魚介の味と臭いがします。これは悪くない。そして食べ進んでいっても，雑味やえぐい感じがそれ程ありません。これは魚介系の中では，なかなかおいしいラーメンだと思います。
　つけ麺の汁はしょっぱくて，そのまま飲む事はできませんが，ここでは頼めば蕎麦湯のよう感覚でスープを足してくれるので，汁まできれいに完食する事ができます。

Krispy Kream Doughnuts，渋谷へ進出

　このブログでしつこく何回も紹介したKrispy Kream Daughnutsの渋谷店ができました。
　渋谷店は，映画館の渋東シネタワービルの１階です。６月２９日の日曜日，Krispy Kream Doughnuts名物の待ち時間看板は「２０分待ち」という表示でしたが，並んだら比較的すぐ店に入れました。
　オリジナルグレーズドの１２個入りセット（１２個で１０個分の値段というお徳用セット）を買って帰ったら，早速カミさんは連続２個をペロリ。この甘い甘いドーナツを，よく２個も続けて食べられるものだと思います。

（写真は渋谷店の店内）

Macのメガメニュー

　以前マクドナルドのメガマックバーガーの記事をアップした事がありますが，今は朝，昼，夜で違うメガメニューがあります。
　今日はその朝メガバージョン，メガマフィンを注文しました。通常のソーセージエッグマフィンのソーセージを２枚にして，ベーコンをプラスしたというようなマフィンです。このソーセージ，結構好きなのですが，いつもちょっとしょっぱいと思っていました。それが２枚ともなると結構塩味がきついだろうと想像していましたが，予想以上でした。大体，ソーセージだけでなくベーコンもまたしょっぱいのです。まあ，一緒に頼んだ今評判のコーヒー（プレミアムローストコーヒーという，グァテマラ，コロンビア，ブラジル，エチオピアという世界有数の産地から高品質の豆を厳選した１００％アラビカ豆のコーヒーですが，ホットコーヒーといえば，これしかありません）と一緒に食べて正解でした。

和風冷しラーメンの季節になりました

　昨日の東京地方はよく晴れて，日中は汗ばむ陽気になりました。　しかし，私を含めてまだ皆さん背広，ジャケット姿で，いかにも暑そうでした。
　こんな季節は，ラーメンを食べるにしても，冷しラーメンの出番です。写真は「坂内食堂（小法子）」の和風冷しラーメン。
　昨年も記事にしましたが，昨年の写真を見ると分かるように，以前はチャーシューもトッピングされていました。それが今年は，別皿になりました。メニュー上にも別皿として写真が載っていますから，出し方が変わったのでしょうね。氷入りスープにチャーシューが乗っていると，脂が白く固まってしまうので，別皿というのが正解です。

四日市名物のトンテキが東京に・・・

　三重県四日市の名物であるというトンテキ。ポークステーキです。その店が東京渋谷にできたというので行ってきました。
　地下鉄副都心線渋谷地下駅建設たけなわの渋谷駅東口バスターミナル。そのバスターミナルの端にある小さなビルの二階に店がありました。
　トンテキ定食は一番小さいサイズで２００ｇ。それが小さなフライパンにキャベツの千切りと一緒に盛られています。既にウスターソースのようなソースがかかっている，というよりソースと共に肉を焼いているのです。肉は柔らかく，２００ｇペロリと食べてしまいました。カミさんのハンバーグ定食は３００ｇ。肉が締まっていて，固めのハンバーグでした。これら標準サイズの定食は，ご飯と味噌汁が付いて１０００円です。

代官山のタルト専門店「キルフェボン」

　以前，代官山の「ママ・タルト」という店に行った事を書きましたが，今回は同じ代官山で別のタルト専門店に行きました。
　「ママタルト」に近いところにある「キルフェボン」という店です。「ママタルト」はタルトの名が付いているものの，実際はパイの専門店でしたが，「キルフェボン」はタルトの専門店です。この店は，青山や二子玉川，さらに静岡や仙台にも店があるらしいのですが，フルーツを多用した，色彩豊かなタルトを得意としているようです。
　写真は，店の外観とバナナのタルト，柑橘のタルト，季節のフルーツのタルト。見た目もカラフルで楽しく，フルーツやクリームがおいしかったです。しかしタルトというのは固いビスケット状のお皿の部分が難点で，実はパイの方が好きだったりします。

トレッサ横浜のTBC Diner

　以前紹介した事のあるトレッサ横浜。今回は，横浜元町に店があるTBC Dinerというアメリカンスタイルのダイナーに入りました。アメリカンスタイルですから，メニューはハンバーガーや手軽なワンプレートのビーフやチキンのステーキなど。
　この日はベーコンエッグパンケーキを注文しました。結構おいしいパンケーキで，それも３枚と，思ったより量も多く，ベーコンやあら挽きソーセージの焼き具合も申し分なく，特にベーコンなどは香ばしくなんだかアメリカのにおいがしました（どんなにおいなんだ！）。
　アイスコーヒー４２０円也も付けて全部で１４００円でした。あと２８０円出せば，トレッサ内の人気店，Buffe Ｇarden Ｐlantsのランチビュッフェが食べられる（バイキング形式ですから，パン，ご飯，スープ，サラダ，メインディッシュ，飲み物，プチケーキやゼリー，アイスクリームまで，腹いっぱいたべられる）事を考えてしまうと，ちょっと微妙なお値段ですが・・・（多分，こういう考え方をしてはいけないんだと思いますが・・・）。

＜アメリカンスタイルだから，トマトケチャップはやはりカゴメでなくてハインツです（笑）＞

玉子かけご飯

　出張で行った山形県の田舎街の旅館の朝食。焼き魚，焼き海苔，漬物という定番に加えて生卵が一つ。
　生卵だって旅館の朝食の定番だろうという突っ込みが聞こえてきそうですが，私の経験では，最近生卵を出す旅館は少なくなりました。たいてい，朝食についてくるのは温泉卵なんです。
　そんな貴重な朝御飯の生卵は，もちろん玉子かけご飯にしました。小皿に割って醤油を落としてかき混ぜる。ところが混ざらないのです。いくらかき混ぜても混ざらないのです。どうも新鮮すぎて，黄身も白身もしっかりしすぎているようです。仕方ないのでそのままご飯にかけてかき混ぜたら，いい具合に混ざりました。
　この事を友人に話したら，彼は卵はいつもそのままご飯の上に落とし，小皿を使う事はないと言っていました。ご飯に落としてからかき混ぜた方が，すぐによく混ざり，効率的かもしれません。
　ところでこの旅館の卵，やはり近所の養鶏場から直接分けてもらっているとの事でした。

（写真はイメージで，私が泊まった旅館のものではありません）

マックカフェ，１／３を閉店に

　マクドナルドが実験的にはじめたカフェ，マックカフェは，余り成功とは言えず，１／３が閉鎖されるそうです。１／３といっても，全部で１５店舗しかないので，５店舗が閉鎖になるということです。
　以前このブログにも書いたことがありますが，既存のドトールやスタバが近所にあるにもかかわらず同じような業態で出店しているところも見受けられ，やはりネームバリュー的にカフェといえばドトールやスタバが頭に浮かんで，今ひとつ人気が出ていないのではないかと想像します。
　最近，マックの珈琲がこれらカフェと比べても一番うまいという話もあり，もう少し辛抱して続ければ，カフェとしてのイメージが定着して成功しないとも限らないと思うのですが，ちょっと残念です。

トレッサ横浜がグランドオープン

　以前アップしたトレッサ横浜。これまで北館だけのオープンだったのが，３月２７日に南館もオープンしました。
　北館は相変わらず人が少なめですが，２００店以上を集めたという南館はなかなか盛況の様です。
　特に昼食時ともなると，どこのレストランも列ができています。一番の人気はBuffe Ｇarden Ｐlantsというビュッフェスタイルの店で，長い行列ができていました。左の写真がその入り口です。
　私はその行列に恐れをなして，Shijanという韓流レストランに入りました。下の写真がそこの冷麺とミニビビンバのセットです。
　ビビンバはミニとはいえそこそこの量で，量的には満足いくものでした。ただ肝心の冷麺の麺が普通のラーメンの麺に近く，カミサンの姉上がいつも「ゴムの様な」と形容する弾力がなかったのは残念でした。多少ゆで方が足りないような感じもあって，まだ開店から日がなく，品質が一定していないのかもしれません。冷麺にはキムチが入っておらず，キュウリも生のもの。２枚入っていたハムは生ハムです。だから辛い要素が全くありません。キムチは別の小皿に入っています。これならば子供でも食べられます。箸は割り箸ではなく鉄の箸でした。そこら辺はこだわっているのですね。

ローソンの「稲庭饂飩」に産地が反発

　大手コンビニエンスストア「ローソン」の子会社が運営する１００円ショップの「稲庭平打饂飩」に対して，秋田県稲庭うどん協同組合が「品質が悪くブランドイメージが落ちる」と反発しているとの事です。ローソン側製造業者も「本来の稲庭うどんより味が落ちる」と認めているものの，ローソンは「稲庭うどんは商標化されておらず，法的に問題ない」と反論しています。
　このような問題は時々起きますね。法律的にどうこうという前に，その名称を聞いて大多数の消費者がイメージするものとその商品が違っているのならば，販売者のモラル，品位としてそんな名前を付けるべきではないと思います。法律的に許される範囲でも，消費者を混乱させるような行動はいけません。

小田原の「塩辛せんべい」

　先日，小田原から名物「ういろう」を買ってきた話をアップしましたが，その小田原でもう一つ買って帰ったものがあります。「塩辛せんべい」です。
　小田原城内の売店で買ったのですが，小田原で塩辛や酒盗などを作っている「しいの食品」という会社が販売しているものです。丸く薄い海老せんべいの海老の代わりにかつおの酒盗を練りこんだという感じのせんべいで，ちょっと食べると塩からいだけのようですが，その塩味に旨味があります。これもやみつきになりそうです。
　「ういろう」にしろ「塩辛せんべい」にしろ，小田原にこんな名物があるとは知りませんでした。小田原といえば，これまで何回も行った事がある街というイメージだったのですが，ほとんど箱根へ行く途中の通過地点としてであって，今回ほど街中を歩き回った事がなかったことに，いまさらながらに気づきました。小田原城に寄ったのも初めてでしたし・・・。

（買ってきた実物は既に食べてしまったので，写真は楽天上の「しいの食品」のサイトから拝借しました）

北欧から来た家具店，ＩＫＥＡ

　港北ニュータウンにあるＩＫＥＡへ行って来ました。
　ＩＫＥＡはスウェーデン発祥の家具のチェーン店です。２階がショールームになっていて，組み立てられた家具が並んでいますが，そこで気に入った家具の番号を控え，１階の巨大な倉庫でその商品を受け取ります。基本的には，全て自分で車に積んで持って帰り，自分で組み立てる事になります。驚くのはその安さ。形は確かにシンプルなものが多いのですが，機能的なデザインの家具が本当に安く手に入ります。しかし，自分で組み立てるのが面倒な人は，組み立てのサービス（１２０００円～）を利用しなければなりません。
　土曜，日曜ともなると，こんなに家具を買う人がいるのかと思うほど混雑しています。まあ，ちょっとした小物やスウェーデンの菓子，食品などもありますから，それ目当ての人も多いのかもしれません。
　ここにはスウェーデンスタイルのカフェテリアもあります。写真はそのカフェテリアの風景と海老とホタテのマリネ，サーモンのプディング，パスタとブラッドオレンジジュース。

「ういろう」の「ういろう」

　先日，小田原城址に観桜に行ってきた話をアップしましたが，小田原の名物といえば「かまぼこ」くらいしか知りませんでした。ところがカミさんは，小田原といえば「ういろう」の発祥の地で，ぜひ買って帰らねばならぬといいます。
　「ういろう」というのは名古屋の名物だとばかり思っていました。親戚が愛知県岡崎市にいて，昔からお土産に名古屋の「青柳ういろう」をよくもらっていたので，そう思っていたのです。ところが調べてみると，「ういろう」は，小田原の薬屋である外郎（ういろう）家が来客用の菓子として作ったのが最初で，明治以降に薬と共に販売されるようになったことで全国に広まったものだと分かりました。
　小田原市内の国道１号線沿いに，今でも「ういろう」という店があり，そこで「ういろう」を売っています。まるで小田原城天守閣のような構えの和菓子の店ですが，なんと店の片隅では今でも薬を売っていました。
　このういろう，白・抹茶・あづき・黒・栗の５種類あります。食べてみると，私が食べなれた名古屋の青柳ういろうよりも堅く弾力があります。青柳ういろうが柔らかく上品でお使い物に最適なのに対して，小田原のういろうは腰があって素朴，ずっと歯ごたえがあり，ちょっと病み付きになりそうです。とても気に入りました。

スイカのホテルで昼食を

　３月１５日の日曜日，横浜に出てきたついでに，娘の卒業祝いを兼ねてヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのビュッフェダイニング「オーシャンテラス」で昼食をとりました。
　みなとみらい駅を降りて，ホテルの場所がわからなかったので他人に聞こうと思ったのですが，ホテルの正式名称も分かりません。しかし「スイカのホテルはどこですか」と尋ねて，訊かれた方はしっかり分かってくれました。遅れて来たカミさんは「ミカンの一房のようなホテル」で理解してくれたそうです。本当はヨットの帆をイメージしているはずなんですが・・・。

ＪＲ東海，弁当の消費期限偽装

　また消費期限の偽装です。今度はＪＲ東海。
　JR東海が弁当の消費期限を偽装。消費期限の自主基準を１９時間から１４時間に厳格化したたため，夕方のピークに弁当を店頭に並べられなくなったための措置だったとの事。
　実際に消費期限を偽った現場だけでなく，そんな現場が従えないような規則を作った側も処罰されるべきですね。

久しぶりのフォルクス

　久しぶりにステーキファミレス，フォルクスで昼食です。
　メインの肉料理はどうでもいいのですが，お目当てはサラダバー。春になると菜の花が出るんですが，まだありませんでした。まだ春は来ないのかな。

　・・・と思ったら，後になって出てきました。とたんに季節は春になりました（笑）。

　メインの肉料理はどうでもいいのですが，一応写真を載せておきます。チキンマスタードランチです。たしか一年前も，同じものを頼んだような気がします。

Ａ定食

　電車からバスに乗り換えるのに立ち寄った，横浜市綱島の街の中華屋「キングチャイナ」のＡ定食です。
　焼肉とオムレツの取り合わせ。焼肉は肉より玉ねぎの方が多い位ですが，甘辛い味はご飯がすすみます。オムレツはプレーンかと思ったら挽き肉入りでした。付け合わせの春雨サラダが，中華屋である事を主張している様です。ボリューム満点で，８５０円（ランチタイム以外は９５０円）で満腹になりました。

えっ！ バターが売り切れ？

　カミさんから「ケーキを作るから，無塩バターを買って来い」と言いつけられました。ところが，カミさん指定の「カルピスバター」は売り切れ。
　ほんの少し前までは牛乳が余っていて，「牛乳を飲みましょう」キャンペーンをやっていたと思います。多分そのために生産調整をした結果なのでしょうが，今度は牛乳が足りなくなってバターが作れなくなったようです。全くなにやってんだか・・・。

生協商品ばかり・・・

　２月１９日には中国の工場で製造された「ニラ海老（えび）焼きまん」から微量の有機リン系農薬成分「メタミドホス」を検出したとの発表があり，２０日には「ＣＯ・ＯＰ　手作り餃子」１袋の包装材から，高濃度の有機リン系農薬成分「ジクロルボス」が検出された上，さらに同じ袋から有機リン系農薬成分の「パラチオン」と「パラチオンメチル」も検出されたと発表があり，同じ２０日に「レンジＤＥロールソースかつ（アスパラ入り）」から、食品衛生法で定められた基準値を超える有機リン系農薬「ホレート」が検出されたと発表されました。
　ここ２～３日の間に発表された前述の中国加工冷凍食品は，全て生協が扱っていた商品だったということで，安全なＣＯＯＰ商品のイメージが完全に覆ってしまいました。中国産食品それ自体もさることながら，生協の商品選択や検査方法にも問題があるようです。生協だから，販売している商品をここまで調べて農薬残留・混入を発表できたといえるのかな？

　ところで，２０日の東アジア選手権男子サッカーの日本―中国戦のラフプレーや審判，観客の態度はひどかった。オリンピックを開催する国の試合とは思えないものでした。食品の問題，空気汚染の問題で，各国からオリンピックへの懸念が出ていますが（英国チームなど，ガスマスクを用意するとか），おまけに試合がこれでは・・・。

すかいらーくグループ，中国製食材の使用を再開

　以前このブログでも紹介したように，すかいらーくグループは，中国製餃子事件を受けて中国で加工した食品の使用を取りやめていましたが，残留農薬検査により安全が確認されたとして，このほど使用を再開するそうです。
　これまで７３品の中国製食材の使用を取りやめていたものを，２０品目余りは国産に変更，約５０品は中国製の使用を再開するとの事。やはり中国製食材を使用せざるを得ないのですね。

たまごかけご飯食べ放題定食

　タマゴかけご飯を売り物にするタマゴ料理専門店が，岡山県美咲町の中央運動公園内に開店したそうです。
　「食堂かめっち。」という店で，町や農協などによる第三セクターの経営だということですが，お昼時には行列ができるほどの人気だとか。卵とじ，オムレツ，だし巻きなどのタマゴ料理はサブメニューで，メインメニューは食べ放題の生卵とご飯，みそ汁，しょうゆ，漬物が付いて３００円という「黄福（こうふく）定食」。これはつまり食べ放題のタマゴかけご飯です。
　私もタマゴかけご飯が大好きですが，２膳食べようとするといつもカミさんに止められます。卵の食べすぎだというのです。卵は高コレステロール食品で，コレステロール値を上げて動脈硬化の原因になるといわれてきました。コレステロールは食べ物から摂る以外に体内でも合成されます。そしてコレステロールを摂り過ぎた場合，体内で合成するコレステロールの量を調節して正常な状態を保とうとします。ところが，調節できる以上に高コレステロール食品を摂り過ぎると，動脈硬化や心疾患などの病気を引き起こしてしまうというわけです。うちのカミさんは，一日１個以上に卵を食べると，高コレステロール食品の摂り過ぎになると考えているようですが，実際はどうなのでしょうね。１日卵いくつ食べることが許されるのか？　たしかに卵は，タマゴ料理で取るだけでなく，ケーキなどの菓子や多くの食品に含まれていて，知らず知らずのうちに食べてしまうということがありますが・・・。
　タマゴかけご飯の食べ放題があったら，私など３～４杯はいけると思われ，確かにコレステロールの心配をした方がいいかもしれません。

（写真は，岡山県美咲町のホームページより）

へぎ蕎麦

　写真は，新潟県魚沼地方の名物，「へぎ蕎麦」です。「へぎ」とは，剥ぎ板で作った四角い器のことで，蕎麦は布海苔をつなぎに使用しているのが特徴です。
　最近，東京でもあちらこちらで見かけます。写真のそばは，東京湯島の蕎麦屋さんのもの。以前新潟県十日町で食べたへぎ蕎麦は，腰が強くておいしかったのですが，ここのものはもう一つ腰が強くありません。その分，布海苔のねっとり感が強調されているようでした。

さらに広がる中国産冷凍食品被害

　中国製冷凍食品を食べて不具合を訴えた人が，一説によると一千人を超えているそうです。同一の冷凍食品でも，農薬を検出したものとしないものがあるらしく，また包装に小さな穴が開いていて毒物を後から注入した事を疑える製品もあるとの事で，事件はさらに不気味な様相を呈してきました。しかし，生協が問題の餃子を取り扱う際に検査した時，基準値を下回る程度であったが農薬「メタミドホス」を検出していたという話もあり，やはり材料の何かにそもそも付着していた事を疑える事実もあります。
　すかいらーくグループや居酒屋の和民は，いち早く中国加工品の排除を決めました。写真はすかいらーくグループの中華ファミレス「バーミヤン」の入り口に貼ってあった表示です。中国加工品を排除したために，いくつかのメニューが提供できなくなった事を示すものです。
（写真をクリックすると拡大します）

Ｃｏ-ｏｐの冷凍餃子で食中毒

　生協で購入した中国産冷凍餃子を食べて，千葉県市川市で親子５人，同じ千葉県千葉市で親子２人，別の餃子製品を食べて兵庫県高砂市の親子３人が食中毒になっていたことが分かりましたが，一昨日，昨日と，大きく報道された後，同様の嘔吐，下痢の症状を訴えた人が続々と現れ，一説によると４００人を超えているということです。餃子は千葉県の物が「ＣＯ－ＯＰ冷凍食品　手作り餃子」という製品で，兵庫県のものが「手包みひとくち餃子」という製品。いずれも東京都品川区のジェイティフーズが中国から輸入したものだとの事。いずれの餃子かも「メタミドホス」という有機リン系の農薬が見つかっています。
　生協で販売されている製品は，普通のスーパーで売られている商品よりも安全という認識が私にはあったんですがね・・・。それにしても，また中国製か・・・。
　北京五輪に出場する欧米のチームは，中国に近く，設備の整った日本で事前調整するチームが多く，ヨーロッパの某国チームなどは試合直前まで日本に居るということですが，それには食材への不安があるからといいます。特にドーピングを疑われる薬物が食品に入っていることを恐れているらしいですが，中国当局も国の威信をかけて，問題に取り組んで欲しいです。

またまた蕎麦季

　このブログに登場するのが３回目の，東京武蔵小山の蕎麦の店，蕎麦季。
　今日は何の変哲も無い，もり蕎麦をたのみました。ランチのどんぶりセット以外を頼んだのは初めてですが，１．３人前くらいのもり蕎麦が出てきました。
　氷でしめた麺はこしが強く，めんつゆの甘さ加減も申し分なく，相変わらず私の好み通りです。この盛りで５５０円（たしか・・・）は安い。

「楊州商人」の冬牡蠣ラーメン

　ラーメン店「楊州商人」は，東京，神奈川，千葉で展開している中国ラーメン店。大正時代の三代前が中国楊州から日本に渡って来て始めたというラーメン店です。
　その期間限定メニューが「冬牡蠣ラーメン」。塩系のスープにワカメと海苔のトッピング。そして思ったよりお大きな牡蠣が５個。麺は刀切麺という太麺（刀削麺ではありません）と細麺がありますが，私は太麺の方をたのみました。太麺はかなり腰があり，塩味のスープもなかなか美味しかったです。

グラッチェガーデンで昼食

　本日は，最近（といっても，１年くらいまえか？）近所にできたイタリアンファミレス，グラッチェガーデンで昼食。カラマリフライと思ったより巨大なベーコンのクリームピザ。７００円程度のピザにしては本当に大きい。カラマリフライはイカのフライですが，スパイシー。食が進みます。
　これにドリンクバー２１０円也を付けて，一人１２００円強。それでお腹いっぱいになりました。グラッチェガーデンはすかいらーく系のイタリアンレストランです。

ミスドも値上げ

　ミスタードーナツが値上げするそうです。材料の脱脂粉乳を練乳に替えるなど，多少の品質向上も図るらしいですが・・・。値上げ幅が半端でなく，私の好きなエンゼルフレンチは１１円，ポン・デ・リングに至っては２１円の値上げ。
　そういえば，いつからかミスドのドーナツが小さくなった様に思いませんか？　今回の値上げは，昨今の材料高騰で，小さくするだけでは対応できなくなったという事なんでしょうね。
（写真は，ミスタードーナツのホームページより）

レストランの不味い水

　レストランでまず最初に出てくる水が，不味い店がありますね。
　マンションの１階など，ビルの中に入っている店に多いようです。水がカビ臭いのです。ビル屋上のタンクの溜まり水をそのまま使っているものと思います。
　水を飲んで不味い店は，料理まで不味い様に感じます。カビ臭い水を料理に使っているのだとすると，それは当たっているかもしれません。ある店で，付け合わせの茹でただけのブロッコリーがカビ臭く，水と同じ味がした事があります。
　ファミレスでは，不味い水が出てきた経験がありません。浄水器を使っているのでしょうね。料理に使う水も浄水した水を使っているのかどうかはわかりませんが・・・。

偽装霜降り馬肉

　１２月１４日，公正取引委員会は，霜降り馬肉として販売されていた馬肉が馬の赤身肉に脂を注入したものだったとして，居酒屋チェーン５社に対して排除命令を出しました。「白木屋」「月の宴」「村さ来」「酔虎伝」「八剣伝」など，私の住む街にもあるおなじみの居酒屋です。さらに，食肉製造販売のファンシーと業務用スーパー「Ａ－プライス」を展開するトーホー，さらに１８日になって外食チェーンの「京樽」も同様の脂注入馬肉を扱っていた事が明らかになっています。
　一連の食品に関する疑惑の一つですが，このような天然物に偽装した加工品というのは昔からあって，多分指摘された業者も「なぜいまさら」と思っている事でしょう。そんな慣習となっているような偽装をきちんと明らかにして，業界の意識を変えていくことも重要です。これらの偽装が規制の無いままエスカレートすれば，食べた者の健康に影響するような事をやらかす業者も現れるかもしれませんから。
　なお，脂を注入して「霜降り」風にするのは馬刺しだけではなく，以前このブログでも紹介したステーキチェーン「ペッパーランチ」などでも牛肉に対して行われています。しかしこの店では，「霜降りステーキ」について，以前からメニューに「霜降り加工」と明記していました。

三軒茶屋「RAIN ON THE ROOF」の，昨日の日替わりランチ

　三軒茶屋「RAIN ON THE ROOF」の昨日のメニューです。
　先日，「ここの日替わりランチって，何時もチキンソテー？」という疑問を呈しましたが，昨日の日替わりランチは，「里芋と鶏肉のピーナツバター煮」。
　昨日は前を通っただけで食べたわけで無いので，どんな料理なのかは知りません。少なくともソテーではなく，煮物らしいですね。
　でも・・・，ここの日替わりランチって，何時も鶏肉料理？

ある日の朝食

　恵比寿ガーデンブレースのパン屋さんで朝食です。さすがにこの時期，晴れているとはいえ屋外のテーブルを使う人はいませんでした。

武蔵小山のレストラン「ヤナギヤ」

　東京武蔵小山のレストラン「ヤナギヤ」のＡランチは，クリームコロッケとビーフシチュー。それにアスパラガスサラダを頼みました。クリームコロッケがおいしい。ビーフシチューは少し塩味がきついかな。まあ，とかく煮込み料理というのはそういうものですが。
　アスパラサラダはアスパラの缶詰を一缶そのまま開けましたという感じですが，缶詰のアスパラは私の好物です。この何のヘンテツもないサラダ，来る人来る人が注文していて，結構人気メニューなのかもしれません。でも，こんなものが何故？（自分でも注文しておいて，こんな事言うのも何ですが・・・）

再び，RAIN ON THE ROOF

　今日のランチは，再びRAIN ON THE ROOF。
　先日もここのランチはチキンソテーでしたが，今日もチキンソテー。ただソースは先日の北京風にかわり白胡麻味噌味。
　ここの日替りランチって何時もチキンソテー？

福岡のジャムメーカー，「有機栽培」の虚偽表示

　毎日のように，食品に関する不祥事が報道されている今日この頃，今度は福岡のジャムメーカー「野中商店」が有機栽培で無い原料を使ったジャムに「野中さんの有機栽培手づくりジャム」という名を付けて売っていたとして，農水省からＪＡＳ法違反の指摘を受けました。
　指摘されたメーカーの野中代表は「ＪＡＳ法違反になるとは知らなかった」と話しているそうですが，違反になるならない以前に，虚偽の表示はいけない事だという認識はなかったのだろうか？ 本当にこのとおりのコメントをしたならば，客先を騙していたという認識がまるでないようです。

ビストロ「ポップコーン」の平日ランチ「パエリア」

　久しぶりに，川崎市高津のビストロ「ポップコーン」の平日ランチに行きました。
　このビストロらしくない名前の店に行くのは１年ぶりくらいでしょうか。店は以前と同じたたずまいで，以前と同じメニューで，さらに以前と同じ値段でやっていました。
　ここの店のランチは，ビストロとはいえ，刺身を使った海鮮ランチあり，スパゲティーあり，ステーキありと，国際色豊かです。普段は仕事のため，めったに平日ランチには行けませんが，行った時必ず頼むのが「パエリア」です。ここのパエリアについては，以前もこのブログで紹介しましたので，今回は写真を載せるに止めましょう。普通のパエリアは汁気が無い，下におこげができた炊き込みご飯ですが，ここのものはスープに入ったパエリアです。むしろイメージはリゾットに近い。

　店の名前に反して，かなり本格的な料理店であるこの店の具沢山のパエリアを，久しぶりに堪能しました。どのくらい具沢山かというと，下の写真で，食べ終わった後の海老や貝の殻の山をみてください。もちろん，殻の出ないもの，鶏肉，イカなども，パエリアには入っています。
　このパエリアは平日ランチのみ，サラダとスープと食後の珈琲がついて１０５０円。

＜殻の山＞