味噌カツの専門店「矢場とん」

　先日，「名古屋の不思議」という本の事を書きましたが，その本で紹介されている味噌カツの老舗「矢場とん」という店が東京に進出しているというので，行ってきました。
　東京の「矢場とん」は，東銀座にあります。歌舞伎座の近くです。平日の午後３時半過ぎという変な時間に行ったので，それほど混んではいませんでしたが，それでも２階のフロアーに４組程の先客がいました。そして私が食べている最中にも，２組ほど入ってきましたので，なかなか繁盛しているのでしょう。一階にカウンター席があるようですが，閑散時間帯は，２階のテーブル席のみの営業だとの事です。
　味噌カツというのは，とんかつに八丁味噌をベースにしたソースがかかっているものです。普通のとんかつソースの代りに八丁味噌ソースがかかっているので，味は普通のソースより甘めになります。私は，時にはとんかつに醤油をかけて食べるほど醤油党ですが，味噌カツほど甘ければ，それはそれでうまいと思います。実際，名古屋に行くと味噌カツは必ず食べるほど好物なんです。私はロースかつ定食を頼みました。
　名古屋の食べ物屋は，「お得」というイメージがあります。しかし，コメダ珈琲店もそうなんですが，品物の金額が安いわけではありません。物が大きいかったり，たくさんあったり，別のおまけが付いたりするというお得感で勝負しているようです。矢場とんのとんかつもロースかつの単品で７３５円。安めですが，家の近所の定食屋さんと同じくらいの値段です。しかし７３５円にしては大きいのです。普通東京では１０００円以上のとんかつと同じ大きさ，肉質です。
　定食はこれに味噌汁，ご飯，きざんだしば漬けが付きます。お味は，今まで食べた味噌カツのうちで，最も甘い部類に入るのではないかと思います。甘い八丁味噌ソースを十分堪能しました。
　しかし，私のようにたびたび味噌カツを食べている人でない，ソースカツしか知らない人が食べたら，ちょっと甘すぎると感じるのではないでしょうか。店もそれを心配して，甘すぎたら「からし」をつけてください。という注意書きがメニューに書いてありました。
　写真を撮らなかったので，「矢場とん」のホームページからロースかつの写真を拝借して添付しておきます。