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2008/01/21

「楊州商人」の冬牡蠣ラーメン

Yanshu ラーメン店「楊州商人」は,東京,神奈川,千葉で展開している中国ラーメン店。大正時代の三代前が中国楊州から日本に渡って来て始めたというラーメン店です。
 その期間限定メニューが「冬牡蠣ラーメン」。塩系のスープにワカメと海苔のトッピング。そして思ったよりお大きな牡蠣が5個。麺は刀切麺という太麺(刀削麺ではありません)と細麺がありますが,私は太麺の方をたのみました。太麺はかなり腰があり,塩味のスープもなかなか美味しかったです。

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