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2008/08/25

横浜鶴見の「Prime Rib」

Spea_rib 横浜鶴見の「プライムリブ」という店に行きました。
 「プライムリブ」は,店名の通り,ポークのプライムリブの店です。注文したのは醤油味のプライムリブランチ。プライムリブは,醤油味のほか,塩コショウ,ガーリック,マスタード,バーベキュー味があります。醤油味は甘味が少ないのかと思ったのですが,かなり甘めです。私の中のイメージとしては,バーベキュー味に近い。ちなみにバーベキュー味はケチャップベースのようです。
 ランチにはサラダとカップスープとパンかご飯が付きます。飲み物は別に頼まなければなりません。プライムリブは大,中,小の3本におまけと言うべきごく小さいものの4点セットです。他にショートサイズという2/3の分量のメニューもあります。
 プライムリブですから,骨付きバラ肉であって,脂身をかなり含みます。肉はナイフとフォークを使ってほろりと骨から外れるほど柔らかいものです。ライスを付けるとやはりナイフ・フォークで食べることになりますが,パンとならリブを手で持って食べても不便はありません。脂分は焼く段階でかなり落としてあるらしいのですが,それでも4本セットを食べると「黒烏龍茶」でケアしたくなります(笑)。今度はあっさり塩コショウ味を試してみよう。

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