たまごかけご飯

　今日の朝食はたまごかけご飯。
　たまごかけご飯といえば，以前このブログで，岡山県三咲町のたまごかけご飯専門店の事をアップしましたが，その店の人気が呼び水となり，東京にもたまごかけご飯専門店ができたという新聞記事を読んだことがあります。専門店でなくても，生卵をご飯にかけられるように，生卵が付いているランチを出すところも増えているように思います。
　西欧では，たまごをこのような液体の状態で食べることなど思いもよらないようです。文化的な違いもさることながら，たまごの新鮮さにも問題があるのでしょうか？