武蔵小山のパン屋さん「nemo Bakery＆Cafe」

　武蔵小山は，このブログでもおなじみの，何気に個人営業のおいしい飲食店のあるところです。
　今日はカフェがあって食事もできるパン屋さんに入りました。「nemo Bakery＆Cafe」という店です。なかなか人気店らしく，テーブルで食べている最中にも，ひっきりなしにお客さんが来店します。友人の話によると，パンの種類によって小麦のブレンドを変えたり，自家製の酵母を使ったりと，いろいろこだわりをもっているパン屋さんらしいです。
　写真はキノコのキッシュ，豚トロのウィンナーを使ったパン，レモンフィリングが入ったパイの３品。キノコのキッシュは薄味でおいしかった。レモンパイはレモンの酸味が強く，よくあるレモン風味の甘いフィリングではありません。それが「真面目に作ったレモンパイ」という感じがして，またおいしいところでもあります。