血糖値抑制にはコンニャクを？

　会社の健康診断結果が出て，「まだ基準値以内であるが，血糖値が年々上がっているから気をつけなさい」と言われました。
　カミさんにそれを話したら，血糖値を下げる食品としては，コンニャクがあると言いました。ウィキペディアで調べてみると，食物繊維が豊富で，血糖値やコレステロールを下げる効果があると書いてありました。コンニャクはダイエットに役立つ食品というイメージでしたが，血糖値やコレステロールにも効果があるというのなら，なんだか現代病の救世主のような食べ物ではないですか？　かつての納豆などのように，スーパーからコンニャクが消えても不思議ではない！
　このコンニャク，立派な芋（サトイモ科だそうですね）であるのに，なんでカロリーがほとんどないのでしょう。ウィキペディアの説明を読んでも，余りはっきり分からないのですが，「ほとんど胃で消化されないので，栄養にならない」と理解しました。理解としてはそれで正しいのでしょうか？　それとも，成分的にそもそもカロリーが無いのでしょうか？　もしそうなら，芋としてのカロリー源（炭水化物など）はどこへいってしまったのでしょうか？　う～ん，謎の食品です。
　ところで，今回この記事を書く為に，何回も「こんにゃく」という語をローマ字でパソコンに打ち込んだのですが，いつも「婚約」になってしまいます。ローマ字入力で「コンニャク」をパソコンに打ち込むには，「n」を続けて３回も打たなくてはならないのです。「n」を２回しか打ち込まないと「婚約」になってしまうんですね。頭で分かっていても，指が動いてくれなくて・・・。