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2009/06/18

今年も「小法師」の和風冷やしラーメン

Koboshi 喜多方「坂内食堂」系のラーメン店「小法師」の和風冷やしラーメン。
 和風冷やしラーメンは一年中やっていますが,やはり食べたくなるのは暑くなってから。中華風冷やしラーメンと違って,酸味のない魚介系の透き通ったスープは,嫌いな人もいると思いますが,私は好きですね。氷も入っています。ワサビが添えられています。以前は麺の上に乗っていた5枚のチャーシューは,今年も小皿に取り分けられています。写真はメンマをトッピングしたものです。
 熱いラーメンでは気にならないのですが,冷たいラーメンでは,トッピングの青ねぎの堅いのが玉に瑕です。

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