恵比寿「海南鶏飯食堂」の「海南鶏飯」

　先日このブログで，水道橋「海南鶏飯」店で「海南鶏飯」を食べた事を紹介しました。ポータルサイトで「海南鶏飯」を検索すると，水道橋系の「海南鶏飯」店（水道橋の他に，汐留と赤坂にも店があります）と，もう一つ「海南鶏飯食堂」という店がヒットします。今度はその「海南鶏飯食堂」に行ってみました。
　「海南鶏飯食堂」は麻布十番と恵比寿にありますが，私は恵比寿店に出かけました。ここの「海南鶏飯」は小９００円也と大１２５０円也がありますが，先日の水道橋系「海南鶏飯」店での経験から，大を注文しました。
　やってきた海南鶏飯の道具立ては水道橋系のものと変わりません。蒸し鶏と鶏のスープで炊いたライス。それにダークソイソース（醤油に砂糖を焦がして入れた様なとろみのあるソース）・チリソース・生姜ソースの３種のソース。さらに付け合わせとしてキュウリ（水道橋系では薄くスライスしてありましたが，ここではゴロンとした切り方）とトマト（水道橋系ではトマトの輪切りでしたが，ここではプチトマト），それにチキンスープがつきます。ライスは水道橋系と同じ細長い米でしたが，ここの方が塩味が薄く，幾分水道橋系より食べやすかったです。それと東南アジアらしさを演出しているのがパクチーまたはコリアンダーまたは香菜と呼ばれるセリのような葉っぱ。水道橋系はよくあるパセリのように，飾り程度に１つだけ蒸し鶏の上に乗っているだけでしたが，恵比寿では結構な量が付け合わせのようについています。注文した時「パクチーは大丈夫ですか？」と聞かれるくらいです。蒸し鶏やライスにパクチーを積極的に混ぜ合わせて食べるようにしているようです。
　前の記事に書いた日比谷の中華料理店のものは，ごま油系の塩味のソースが蒸し鶏にかかっていて，結構油っぽい料理という印象があったのですが，水道橋系も恵比寿系も，油分が余り無く，あっさりした料理になっていました。どちらがいいかというと・・・うーん，どちらもいいですね。