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2009/08/18

戸隠蕎麦

Togakushi_soba 長野のカミさんの実家に行った時は必ず行く,戸隠高原のそば屋「そばの実」。
 ところが,今年は例年になく混んでいると,最近行った事のある親戚の人に聞いていました。そこで,今回は「そばの実」にこだわらず,「駐車場が空いている蕎麦屋に入ってしまおう」という事で,車で戸隠高原に出かけました。
 そこで,「そばの実」よりだいぶ手前,戸隠神社の宝光社付近の蕎麦屋に入りました。宝光社周辺では,旅館経営の傍らで蕎麦屋も営んでいる店が数件あります(いわゆる宿坊のようなものかもしれません)。駐車場の様子を見て,その中の一軒に入りました。つけ汁の味が「そばの実」とは違い,甘みが全くありません。最初戸惑いましたが,蕎麦自体はなかなか腰があっておいしいものでした。戸隠高原では,ほとんど「そばの実」以外の店に入った事はありませんでしたが,店によってつけ汁の味が違うらしく,行く度に違う店に入って,蕎麦屋の開拓をしようと思いました。

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