三軒茶屋のレストラン「PIETRA ORTO」

　久しぶりの東京世田谷区三軒茶屋。茶沢通りの裏にあるレストラン「PIETRA ORTO」で昼食をとりました。
　注文したのは，広島産牡蠣のライスグラタン。要するにドリアです。このランチには，サラダとパン，それに飲み物が付きます。ライス入りのドリアに，さらにパンが付くというのも変なものですが，このパンがなかなか侮れません。初め普通のフランスパンかと思ったのですが，よく見ると中の白い部分がフランスパンよりきめが細かく，おいしそうです。食べてみると，とてももちもちしています。ちょっと不思議な食感でした。
　さてメインのライスグラタン。写真では，とろけたチーズに隠れてよく見えないかもしれませんが，程々の大きさの牡蠣が３個のっています。まずライスの部分を食べてみてびっくり。牡蠣を食べていないのに，ライスの部分にも牡蠣の味がしっかりついています。表面はいい具合に焦げ目が付くほど焼けているのに，上にのった牡蠣はまだぷりぷりしています。グラタン全体が牡蠣の風味にあふれていて，牡蠣の苦手な人は一口も食べられないでしょう。逆に牡蠣好きにはたまりません。いやあ，おいしかった。

（写真左がパンとサラダとアイスコーヒー，右が牡蠣のライスグラタン。）