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2010/05/02

「おはしCafe ガスト」のステーキ

Steak 今日は散歩での途中,世田谷区馬事公苑近くの「ガスト」へ寄りました。ここのガストは「おはしCafe ガスト」という名の店ですが,普通の「ガスト」とはちょっとメニューがちがいます。
 ハンバーグやステーキの定食も,味噌汁とご飯,漬物などと一緒に出てきて,和食感覚なんです。「おはし」の名のとおり,ナイフもフォークも出てきません。出てくるのはお箸だけ。お箸だけで食べるのです。
 先日,このブログで,ファミレス「ガスト」の「ハミ出るステーキ」を紹介しました。それに相当するステーキも既に切ってあって,お箸で食べる事が出来るようになっています。名前は「ビーフステーキの和膳」といいます。それを,多少甘く,味噌が入っているのかしらと思えるようなソースをつけて食べます。このソースがなかなかおいしかった。肉の方は,調理の仕方なのか,先日食べた「ハミ出るステーキ」の方が柔らかく,おいしかったです。今回のステーキは,ちょっと焼きすぎという感じでした。
 ファミレスといえども,店により,時により,結構焼き方の上手下手があります。先日ある店で食べたハンバーグは,焼きすぎて黒い焦げ目が付いていました。程よく焼くのは,結構難しいのか?

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