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2011/09/11

中国のお茶

Holiday_inn4 まだまだ中国に居ます。
 中国には,地方によってそれぞれ特産のお茶があります。私などは,中国というと,どこでもウーロン茶が飲まれていると思っていたのですが,実は福建省や台湾の地方的なお茶であり,ここ広州や,ここへ来る前に行っていた浙江省では,たいていのレストランでウーロン茶を頼んでも「ありません」という返事が返ってきました。浙江省のあるホテルのレストランでウーロン茶を頼んだら,なんとサントリーのウーロン茶のペットボトルが出てきました(ちゃんとキャップを開けてコップに注いでくれましたが・・・)。
 写真は広州の中華料理店で出てきたお茶?です。中国のお茶は,茶葉がまずカップの中に入っていて,そこに湯を注ぐ場合が多く,飲む時茶葉が邪魔をするのですが,このように仕切りのあるカップに入れてくれれば,飲みやすいです。

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