田園調布のパン屋さん，「エスプリ・ド・ビゴ」

　バスで時々店の前を通り，入ってみたいと思いつつ入った事の無かったパン屋さん，田園調布の外れにある「エスプリ・ド・ビゴ」に入りました。神戸のフランスパン職人，フィリップ・ビゴの技術を受け継いだ日本人のパン職人の店です。
　写真は桃のペストリーと青いオリーブを練り込んだパンです。ペストリーは上品な白桃の色と味が美味しいパンでした。写真に写っているオリーブのパンは，全体の本の一部分です。桃の枝のような形にちぎれたので，桃のペストリーと一緒に写してみました。少し固めですが，多少辛めの塩味がおいしいパンでした。
　この店に入って驚いたのは，全体的に値段がリーズナブルな事でした。