大井町のイタリアン「ファビアーノ」のリゾット

　最近仕事の関係で行く事が多い東京品川区大井町。
　今日はそこのイタリア料理店で昼食をとりました。「ファビアーノ」という店です。店の入り口の具合から小さな店かと思ったら，結構奥行きが広く，思いのほか大きな店でした。
　ここで頼んだのは何種類かのランチのうちの一品，ポルチーニ茸と生ハムのリゾット。生ハムは生のまま乗っかっているのかと思ったら，ほんの少しリゾットの中に混ぜて熱を加えられていました。緑色のガーリックフランスパン（オリーブオイルで緑色？）一切れ，さらにサラダと飲み物がバー形式で摂り放題。それで１２００円でした。
　リゾットの米の，もう少しで芯ありになる寸前くらいの食感が素晴らしく，またクリーム感が半端なく，おいしかったです。
　以前も言いましたが，１０００円程度のランチを摂るつもりなら，チェーン店でない街のレストランというのは正解ですね。