そろそろこの季節ですね〜坂内・小法師の「和風冷しラーメン」

　梅雨に入りましたが，東京地方は雨がちというより天気がよく，暑い日が続いています。
　そこで「そろそろこの季節ですね」ということで，喜多方の「坂内食堂」の流れを汲むラーメンのチェーン店，「坂内・小法師」の「和風冷しラーメン」です。普通の暖かい喜多方ラーメンとは全く違うスープで，私はそれが大好きです。
　中華風冷しと違い，甘酸っぱくない，ほんのりと甘みが感じられる鶏・魚介系のスープに氷を浮かべたシンプルなラーメンです。チャーシューは脂身が固まらない様に別皿で暖かくなっています。この小皿にワサビが付いていて，ワサビ味でいただきます。ちなみに，スープには油が少々浮いているのですが，氷が入っているのに油が固まっていません。動物系の普通の脂ではないんでしょうね。
　坂内・小法師の和風冷やしラーメンは，中華風冷やしが夏期限定であるのに対して，一年中メニューに載っているのですが，氷まで浮いているとなるとやはり夏のものですね。
　ところで，今回行ったのは東京品川区武蔵小山の店でしたが，昼時なのに以前来た時より幾分空いていました。何故かなと思ったら，隣にラーメン店が開店していたのです。函館ラーメンの店です。函館ラーメンというのは，渋谷で食べた事がありますが，塩ラーメンが主なんですね。今は無き渋谷の函館ラーメン専門店も，塩ラーメンの店でした。かなり美味しくて気に入っていたのですが，ここの店はどうでしょうか。今度行ってみよう。