牡蠣の季節ですね

　本格的に牡蠣の季節になりましたね。英語でRの付く月が牡蠣の季節とされていますから，９月から食べられるわけですが，本格的にはこれから。
　先日の「てんや」の播磨灘産かき天丼をはじめとして，牡蠣鍋，そしてここで写真を添えたカキフライなど，私の様な牡蠣好きには至福の時期が始まりました。
　グリコーゲンやミネラルを多く含み，特に必須ミネラルのひとつである亜鉛は，体の免疫機構にはたらき，それを摂取するために最もいいのが牡蠣だといわれています。海のミルクともいわれる牡蠣。たくさん食べたい。