ステーキガストの「こぶしハンバーグ」

　久しぶりにステーキガストに寄ったら，こぶしハンバーグというのがありました。プレミアムなハンバーグという事で，以前紹介した事のあるステーキレストラン，ブロンコビリーのがんこハンバーグ的な位置づけの様です。テーブルへ運んできて半分に切って鉄板に押付けて採集仕上げするところはブロンコビリーと同じです。
　がんこハンバーグとは違って表面はかなりつるつるで，粗挽き感はありません。でも切ってみると，中身は確かに粗挽きでした。肉感を残したハンバーグとして，なかなかおいしかったです。