O-157感染で「でりしゃす」全店閉店

　埼玉県などの店舗でポテトサラダを食べた方々がO-157に感染し，それとは別の炒め物を食べた３歳の女の子が死亡したという事件がありましたが，それらを販売した総菜店「でりしゃす」は全店舗が閉店する事になったという報道がありました。
　店舗をいくら調べてもO-157は発見されず，いまだに感染経路は特定されていません。特に死亡した女の子は，ポテトサラダを食べたわけではなく，トングやスプーンの使い回しでの感染が疑われています。
　実際のところ，そちらの方が問題だと思います。スプーンやトングで客が取り分けるシステムは広く普及しているもので，レストランのサラダバーとかデザートバー，アイスクリームを客が取り分ける店，ブッフェ形式，バイキング形式のレストランななど，皆ヤバイということになってしまいそうです。
　店は閉店するわけですが，感染源がわからないというのはなんとも不安ですね。

（イラストは，フリーイラスと素材サイト「いらすとや」より。）