日吉の沖縄食堂で，「ラフティそば」

　いつもはラフティ定食を食べる日吉の沖縄食堂で，今日はラフティそばを注文してみました。
　魚系だしのスープと，甘辛いラフティ，つまり豚の角煮が，なかなか絶妙なハーモニーでした。
　今日のは特に立派なラフティで，美味しかった。まあ角煮というのは，自然なものですから赤身が多いとき，脂身が多いとき，様々なのですが，今回のラフティは赤身と脂身のバランスが絶妙でした。