横浜高島屋のローズダイニング内の「鼎泰豐」

　横浜高島屋に買い物に行き，８階のローズダイニングでランチしました。
　先日はKihachiに入りましたが，今回は中華，「鼎泰豐（ディンタイフォン）」という店に入りました。そもそも台湾台北で小籠包が名物の点心料理店です。
　名物の小籠包はいろいろな種類があるのですが，今回はランチタイム限定セットの「サンラータン麺セット」を頼んだので，プレーンの小籠包４個がセットされていました。
　「酸辣湯」は四川・湖南料理で，胡椒で辛みをつけ，片栗粉でとろみをつけた酸っぱい餡がかかっていて，日本では麺をいれるのが普通ですが，そもそもはスープの様ですね。
　今回のサンラータンは，そのまま食べれば酸っぱくありません。お好みで黒酢をかけて食べます。黒酢をかけなくても，かけても美味しく食べられます。スープまで全ていただきました。
　その他に蒸し鶏のネギソースがけもたのみました。シンプルな料理ですが，これも程よい塩味でおいしい。
　写真はありませんが，小籠包ももちろんいいお味でした。小籠包は口に居れると「あっちっち」となって危険な食べ物ですが，麺をいただいた後のデザートとしてたべれば，程よく冷めていい案配でした。