「てんや」の春の旬菜3種リレー「つぼみな」

　天丼のファストフード店「てんや」では，2月20日（水）から「春の旬菜３種リレー」と銘うって，「つぼみな」「ふきのとう」「たらの芽」の天ぷらを10日間づつ120円で提供しています。
　写真のものは，オールスター天丼に「つぼみな」の天ぷらを追加したものです。どれが「つぼみな」か分かりますか？
　蕾菜はアブラナ科に属する野菜で，からし菜の変種とされているそうです。あまりなじみが無い野菜ですね。歯触りが竹の子の天ぷらの様な感じ。わずかに辛みがあるでしょうか。
　つぼみなの天ぷらは，残念ながら３月１日で終わってしまいました。今日現在は「ふきのとう」が供されている時期です。