「いきなり！ステーキ」で出会った糖尿病の知人

　最近，糖尿病になった知人が２名いるという話を，先日ブログに書きましたが，その中の一人と，なんと「いきなり！ステーキ」でたまたま出会いました。
　口には出さなかったものの，「えっ，糖尿病でしょ？」と思いました。「糖尿病なのにステーキをたべていいの？」という思いが，まずいの一番に浮かびました。
　その時はそれで別れたのですが，考えてみればステーキ自体は糖質が少なそうだし，ご飯をたべなければ問題なさそうな気もします。糖尿病をあまり知らない私のような者のイメージでは，糖尿病はそもそも糖質がダメなはずなのに，脂質も塩分もという印象を持ってしまっていて，食べ物全般に対して不自由な印象を持ってしまいがちです。
　そこで調べてみると，「いきなり！ステーキ」は公式にはカロリー等を公表していないのですが，ネット上には各メニューのカロリーや脂質，炭水化物（糖質と食物繊維），タンパク質等の推定値を書いたサイトがありました。それによると，ステーキは糖質の少ない高たんぱく質食品であることがわかります。知人が食べていたヒレステーキは，脂質も少なく，200gのものでカロリー200kcal台の食品で，糖尿病にぴったりの食品であることがわかりました。
　問題は，ライスですね。ライスの量は，注文時に大中小どれにするか聞かれます。さらに通常の付け合わせのコーンは，ブロッコリーなどに変更できます。飲み物にトクホである黒烏龍茶を選べば，そもそもあまり問題とならないヒレステーキの脂質に対しても対策になります。
　あとで知人の管理栄養士さんに聞いたら，確かにステーキは糖質が少なく，糖尿病には最適だが，それだけ食べていればいいわけではなく，炭水化物，タンパク質を含めたバランスも大事だという話でした。ステーキはそれだけでも食事になり，とかく炭水化物を取らない方向に陥りやすく，その意味では気をつけなければならないということです。知人は，しっかりライスを食べていましたね。むしろしっかり食べすぎていて，ちょっと心配しています。