タリーズ創業者が語る｢デリバリー｣の難しさ

　「タリーズ創業者が語るデリバリーの難しさ」という記事を読みました。タリーズコーヒー創業者の松田公太氏へのインタビュー記事です。
　曰く，街の人出が回復したようでも，飲食店の客足は通常時の６〜７割にとどまる事，Uber eatsなどデリバリーの料金が38%程度であり，かなり高いと考えている事が語られています。
　私が朝，通勤途上に寄っているタリーズは，確かにコロナ以前の6～7割しか入っていないようにおもいます。だから，座席は間引いていないが，客は自然と間隔を空けて座るようになり，いい感じのディスタンスが取れています。
　カフェは厳しいですね。テイクアウトもデリバリーもありではありますが，”座席を提供してなんぼ”というところがありますからね。ブレンドが200円とかくらい安いと，テイクアウトやデリバリーで頼もうかという気になるけれど，タリーズやスタバの価格では，やはり座席占有料込みの値段ですよ。