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2021/04/09

サイゼリヤ,小型店を出店

Img_6536 サイゼリヤがコンビニの空き店舗を活用した小型店を展開するそうです。
 客席が少なくキッチンを1人で回すことができる設計とし,都心駅前に出店するようです。
 おそらく需要はあるでしょうね。1人で勤務帰りに入るサイゼリヤです。
 メニューはどうなるのでしょうね。
 サイゼリヤの料理は,セントラルキッチンでほぼ完成しているので,従来のサイゼリヤのどんなメニューでも,小型店で,1人で回せるような気はします。
 ガストはずいぶん前からスモールガストという少人数で回す小型店を展開していますが,メニューはスモールでないガストとは違います。
 しかし昨今のコロナパンデミック下で,小型店で十分間隔を空けて食事できるのかどうか,疑問なところもあります。最近入った小型のチェーン蕎麦店は,カウンター席を1人おきに使用していましたが,そんな風になるかな? 衝立で仕切るだけかな?
 サイゼリヤには,キャッシュレスが使えない問題もありますが,小型店ではどうなるのでしょう?

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