れんげ食堂東秀の冷麺

　暑い夏は冷たい麺ということで，冷麺をいただきました。
　今回は，「れんげ食堂Toshu」という，中華東秀の姉妹店の冷麺です。
　盛岡冷麺のような甘味のあるスープではなく，私好みの味です。オリジナルでは酢が入っていないので，卓上の酢をお好みでかけて，お好みの酸っぱさにすることができることも気に入りました。とかく冷麺は，初めから酸っぱい場合が多いですからね。