サンマルクカフェの「デニクリ」

　デニクリという名前はちょっと奇妙なものですが，デニッシュとクリームからの造語でしょうね。デニッシュを二つに割って，その中にカスタードとホイップのクリームを挟んだものです。
　最近，イタリアのデザート，「マリトッツォ」が流行し，それに類似したデザートが続々と登場しています。ファーストキッチンというハンバーガーショップは，メロンパンを二つに切ってその間にクリームを挟んだものを考案していますし，あるコンビニは二枚の丸いクッキーの間にクリームをはさんだものを売り出しています。。クッキーの間にクリームを挟んだものは昔からあるじゃないかと思うかもしれませんが，マリトッツォのように大量のクリームを挟んでいるのです。形はまさにマリトッツォです。
　このデニクリも，そんな流行に乗って作られたものだと思います。サンマルクカフェには，デニブランという暖かいバターデニッシュにソフトクリームを載せたメニューがありますが，私は最初，ホイップクリームはソフトクリームかと思いました。ところが，ホイップクリームだったわけです。デニッシュは，バターデニッシュのような油っぽいものではなく，もっとあっさりしたデニッシュでした。