江戸東京博物館でランチ

　先日来，江戸東京博物館に行ったときの事を書いていますが，今日はランチについて話しましょう。
　江戸東京博物館内には，第一ホテル両国が経営しているカフェ「セリーズ」と「江戸博砂漠」というレストランがあります。このレストランは，エジプト，イスラエル，トルコ，モロッコという中近東あたりの料理を出すレストランです。普通のハンバーグランチなどを食べようと思ってはいけません。
　上の写真はこの「江戸博砂漠」で食べた「地層コシャリ」という料理です。期間限定メニューで，特別展「縄文」にちなんだ発掘地層をかたどった料理だと思います。
　黄色い部分は世界で最も小さなパスタといわっるクスクス，茶色の部分はコシャリというエジプト料理で，米・マカロニ・細めのスパゲッティ・ヒヨコ豆などをミックスし，揚げた玉ねぎをトッピングしたものす。茶色はトッピングである揚げた玉ねぎの色です。それに結構大量のトマトソースが付属していて，それをかけて食べます。このトマトソースが，甘すぎず，酸っぱすぎず，なかなかおいしいものでした。一般的なコシャリの食材ではないらしいのですが，アサリが乗っていて，これは貝塚にちなんでいるそうです。さらに，土偶をかたどったクッキーが一枚。これはお土産コーナーでクッキー型を売っており，それを使って作ったクッキーの様です。我が家でもクッキーをよく作るので，火焔型土器のクッキー型を一つ買ってきました。
　ちょっと変わったものとして，ラクダ肉串焼きを食べました。焼き鳥風にラクダ肉を竹串に刺したものです。癖のない臭みのない肉で，「ラクダ」と言われなければわからなかったでしょう。牛肉程の癖もありません。
　それにしても，トルコの甘～いケーキが販売されていなかったのは残念でした。

（一番上の「地層コシャリ」の写真は，クリックすると拡大します。左の写真は，地層の中に置かれた土偶クッキー。それとラクダ肉の串焼き。）