デニーズの「ゼロミートハンバーグと焼き野菜」

　デニーズへ行って食べたランチが，「ゼロミートハンバーグと焼き野菜のパワーサラダ」です。これは店舗限定で，デニーズの全ての店舗で販売されているわけではないらしいですね。
　大豆ミートを使ったハンバーグが乗っているサラダです。バーニャカウダーソースともう一つ，数種類のソースの中から選んだソースの二つのソースでいただきます。私はチーズのソースを使いました。
　紅芯大根やかぶの「焼き野菜」と，レタス，オレンジ，トマト，ゆでたまご，ナッツなどを組み合わせたサラダで，ゼロミートハンバーグと合わせて，なかなかボリュームがありました。大豆ミートは，少し柔らかめのハンバーグという感じですが，味の方は違和感ありません。
　ベジタリアンの本場，アメリカなどでは，フェイクミートはベンチャー企業が作り，まだまだ一般的な食材とはいえないようですが，モス，フレッシュネス，ロッテリアなどの日本のハンバーガーショップでは普通にメニューに入っています。しかも作っているのは醤油や味噌で大豆を昔から使ってきた企業で，明治時代からの老舗などもフェイクミートを作っています。アメリカより日本の方が，フェイクミート作りでは手慣れているようです。