たぬきケーキ，再び

　先日，横浜高田西のヴァムン洋菓子店のたぬきケーキを買ってきた話をアップしました。あまりないバタークリームを使ったケーキで，なかなか気に入ったのでまた買ってきました。
　今回は，そのたぬきケーキの断面を紹介しましょう。ホワイトとチョコレートクリーム２層構造だったのですね。味的にはチョコレートコーティングとチョコレートクリームの味がごちゃ混ぜになって，前回食べた時は，あまりよくわかりませんでした。スポンジは穴が掘ってあって，そこにチョコレートクリームを充填，その上にホワイトクリームで狸の顔を作ってあるわけです。