ファミレス「ガスト」の「sio 鳥羽シェフ共同開発 感動ハンバーグ」

　表題のハンバーグをいただきました。一つ星レストラン「sio」の鳥羽シェフと共同開発したハンバーグです。この「感動ハンバーグ」は，コースとして前菜，スープ，デザートを従えたコースとしても供されるのですが，私は単品で頼みました。ライスとドリンクバーを追加しています。
　ガストの通常のハンバーグとは全く違うものですね。中にチーズとマッシュポテトが入っています。トリフの香りがほのかに香り，それがガストの通常のハンバーグとの差別感を生んでいるように思いました。ハンバーグにナイフを入れた時，肉汁とこのフィリングが流れ出してきて，食欲をそそります。目玉焼きは見た目の色彩的に寄与していますが，まあ食べ心地的にはなくてもいいように思います。デミグラスソースもまろやかで，通常のガストのハンバーグとはまるで違うものでした。
　かなり素敵なハンバーグでしたよ。